20分
材料(2人前)
- ビーフン
- 150g(熱湯につけて、４～5分つけ戻し、湯切りする)
- ごま油
- 大さじ2
- にら
- 30g(適当な大きさにカット)
- 人参
- 70g(千切りにする)
- にんにく
- 1片(スライスする)
- 塩こんぶ
- 少々
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 香菜
- 適量
作り方
- フライパンに油をいれてにんにくを加え、香りを引き出す。
- にんにくが茶色くなってきたら、にんにくを取り出す。
- 手順２に人参をいれて炒め、ニラを加えて炒め、ビーフンを加える。
- 手順３に塩こんぶ、塩、こしょうを加えて、全体をまぜあわせる。
- 器に盛り付け、香菜を飾る。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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