30分
材料(4人前)
- じゃがいも
- 2個（400g）(皮をむき、細長い千切りにする。)
- さつまいも
- 1本（200g）(皮つきのまま、細長い千切りにする。)
- 塩
- 少々
- 米粉
- 大さじ2
- 粉末葛粉
- 大さじ2
- 水
- 大さじ4
- 米粉
- 大さじ4
- 水
- 大さじ6
- オリーブオイル
- 大さじ4
作り方
- 米粉大さじ２とくずパウダー大さじ２を水大さじ４でといておく。
- ボウルにじゃがいも、さつまいもをいれて、手順１を加えて全体をまぜ、塩少々を加えてまぜる。
- フライパンにオリーブオイルをいれて、手順２を平に並べ、片面をこげないよう、木べらでおしながら中火で５〜６分焼く。
- 手順３をふたなどを利用してひっくり返して、フライパンに戻し、裏面を表にして米粉大さじ４と水大さじ６をまぜた液を流しいれて、中火で４〜５分焼く。出来上がり。
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朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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