30分
材料(4人前)
- 葉唐辛子
- 100g(茎から外した葉を、包丁であらく千切りにする。)
- なたね油
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ2
- てんさい糖
- 大さじ1と1/2
- みりん
- 小さじ1
- 水
- 1/2カップ
作り方
- 鍋に油を入れて葉唐辛子を炒める。
- 手順１に水、醤油、てんさい糖、みりんを加えて15分ほど中火で煮て、水分を飛ばす。
- 器に盛りつける。（あるいは、煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫に保存）
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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