20分
材料(2人前)
- 桃
- 1個(皮をむいて食べやすい大きさにカットする。)
- ズッキーニ
- 1/2本(厚さ5〜8ミリでカットする。)
- ○ドレッシング オリーブオイル
- 小さじ1
- ○ドレッシング 白ワインビネガー
- 大さじ2
- ○ドレッシング 大葉（シソ）
- 3枚(みじんぎり)
- ○ドレッシング 塩
- 少々
作り方
- ズッキーニは、グリルパン、または焼き網で両面に焼き色が少しつく程度に焼く。
- ドレッシングの材料を合わせる。
- 食べる直前に桃、ズッキーニ、ドレッシングを合わせて、器に盛りつける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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