30分
材料(2人前)
- パスタ
- 160グラム
- 塩
- 茹で水の1%分
- トマト缶
- 1缶
- オリーブオイル
- 大さじ3
- にんにく
- 1片
- 玉ねぎ
- 1/2個(みじん切り)
- 塩
- 小さじ1/2
- 細麹
- 10グラム(水で戻して、軽く絞る)
作り方
- 鍋に２リットルの水を入れて、１％の塩を加えて沸騰させる。パスタを入れて所定の時間ゆでる
- フライパンにオリーブオイルを入れて、スライスしたにんにくを入れて香りが出るまで加熱する。にんにくが茶色くなったら取り出し、玉ねぎを入れて炒める。にんにくを焦がさないように注意してください
- 手順２に細麩、トマト缶を加え、塩を加えて数分火にかける
- 湯切りしたパスタを手順３に加えて、全体をまぜあわせ器に盛りつける
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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