BIOKURA Recipe

作り方

1. 鍋に小豆とかぶる程度の水を入れて火にかける。沸騰したら、１カップの水を加えて１時間ほど火にかける。
2. 小豆がやわらかくなってきたら、甜菜糖を加えて煮詰めていく。水分がほぼとぶくらいまで煮詰める。
3. 水とアガペシロップを合わせてシロップをつくる。
4. 鍋に水２カップと寒天フレークを入れて、７〜８分煮溶かす。
5. 型に手順４を流し入れ、バットに氷水を入れて、型を置き、冷やし固める。固まったら、型からだして、１センチくらいの角型にカットしていく。
6. 器に「寒天適量」「あん」「フルーツ」を盛り付け、シロップをかける。