20分
材料(2~3人前)
- ピーマン
- 3個(種をとり、千切りにする)
- 高野豆腐
- 2個(湯で戻し、軽く絞って千切りにする)
- 醤油
- 小さじ2
- 酒
- 小さじ2
- 片栗粉
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ2
- ○ソース 味噌
- 大さじ1
- ○ソース コチジャン
- 小さじ1/8
- ○ソース 塩麹
- 小さじ1
- ○ソース アガベシロップ
- 小さじ1
- ○ソース 酒
- 小さじ1
作り方
- 千切りにした高野豆腐は、醤油小さじ２、酒２を加えて３０分置き、下味をつけて片栗粉をまぶす
- フライパンを熱し、油を入れて、ピーマンを炒める。高野豆腐を加えて炒める
- 手順２にソースの材料をすべてあわせたものを加えて全体をまぜあわせ、火を止める
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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