20分
材料(4人前)
- 菊芋
- ２５０グラム(１ミリ程度にスライスする)
- ミックスハーブパウダー
- 適量(タイム、ローズマリーなどブレンドしたものを使用)
- 黒胡椒
- 適量
- 塩
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
- 揚げ油を熱し、１８０度の温度で菊芋を入れて、茶色に色づいてきたら、油をきって引き上げる。
- オーブンを２１０度に予熱し、天板にクッキングシートを敷き、平に手順１を並べ、１０分ほど焼成する。
- 熱いうちに、ミックスハーブスパイス、塩、黒胡椒を振る。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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