40分
材料(4人前)
- 安納芋
- 4個(ひとつ50gくらいのもの)
- 豆乳
- 大さじ1～2
- メープルシロップ
- 大さじ1
- 豆乳
- 適量
作り方
- 安納芋は横半分に切り、蒸気のあがった蒸し器に入れて20分くらい、やわらかくなるまで蒸す。
- 1.の安納芋の中身をスプーンでくり抜く。ボウル、安納芋の中身と豆乳、メープルシロップを入れてつぶしながら混ぜ合わせる。
- 安納芋の皮に2.を平につめ、表面にハケで豆乳をぬる。
- 200℃に予熱したオーブンに入れて、10〜15分焼成する。
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朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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