40分
材料(3人前：約15個分)
- たかきび
- 1.5カップ(炊いたもの)
- ドライトマト
- 7g(粗みじん切り)
- 玉ねぎ
- 1/4個(みじん切り)
- くるみ
- 10g(粗みじん切り)
- 黒オリーブ
- 4個(粗みじん切り)
- 塩
- 少々
- 玄米粉
- 大さじ1.5
- 揚げ油（菜種油とゴマ油)
- 適量
作り方
- たかきびを炊く。
- すべての材料を混ぜて丸める。
- 菜種油とゴマ油を合わせた揚げ油で、揚げる。
- たかきびの炊き方 たかきびは1.5倍の水を加え、圧力鍋で10分炊く。多めに炊いた場合はラップで包み冷蔵・冷凍保存が可能です。
-
上原 まり子
2005年よりマクロビオティックを始める。クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2、個人の先生のお教室、山村塾
クシマクロビオティック アドバイザー、フードコーディネーター、ワインエキスパート、米粉マイスター、望診法指導士
千葉県美浜区在住
マクロビオティック料理教室マクロウタセ主催（千葉・海浜幕張サロン、東京南青山サロン）。大学卒業後、中学校英語科教諭、イタリア留学、帰国後ワインやフードの資格を取り、料理の仕事を始める。胃が弱く、冷え症、疲れやすい、むくみ、肩こりなどで悩まされたが、マクロビオティックに出会い、悩んでいたトラブルは自然に解消！体質改善、心の安定をもたらしてくれたこの偉大な食事法を多くの方に伝えたいと、料理教室、セミナー、出版、レシピ開発、企業研修など「台所から自分革命!」をモットーに活動中。 著書「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「グルテンフリーのパンとスープ」（文化出版局）。
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