30分
材料(2人前)
- 米粉
- 40g
- 水
- 150cc
- 片栗粉
- 小さじ1
- ターメリック
- 小さじ１/4
- なたね油
- 大さじ1
- もやし
- 120g(塩を加えた湯のなかに入れて、ゆがく)
- スペアミントの葉
- 適量
- 香菜
- 適量
- サニーレタス
- 適量
- がんもどき
- １/2個(さっとゆがいて、スライスする)
- ○タレ 甜菜糖
- 大さじ1
- ○タレ 輪切り唐辛子
- 適量
- ○タレ 水
- 大さじ2
作り方
- ボウルに米粉、水、ターメリック、片栗粉を入れて泡立て器でよくまぜる。
- フライパンに油を入れて熱し、生地の半量を流し入れ片側にもやし、がんもどきをのせて生地をかぶせる。、円状に焼く。もう一枚も同様に焼く。
- 器に盛り、サニーレタス、香菜、ミントの葉をのせ、タレを添える。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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