40分
材料(4人前)
- 水
- 2カップ
- ローズヒップティーパック
- 4個
- 寒天フレーク
- 5g(水大さじ２でふやかしておく)
- ビートオリゴ（てんさい糖シロップ）
- 大さじ4〜5
- ぶとう（巨峰
- 10粒(縦半分にカットする)
- スペアミントの葉
- 適量
- 豆乳ヨーグルト
- 1カップ(クッキングペーパーなどで包み、水切りしておく)
- ビートオリゴ（てんさい糖シロップ）
- 小さじ1
作り方
- 鍋に水とローズヒップティーパックを入れて煮出す。さらに、ビートオリゴ（てんさい糖シロップ）、寒天フレークを加え、10分ほど弱火で火にかける。
- グラスに手順１を注ぎ、冷やし固める。固まったら、豆乳ヨーグルトにビートオリゴ（てんさい糖シロップ）を加えたものをのせ、ぶどう、ミントの葉を飾る。
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朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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