30分
材料(2人前)
- アボカド
- 1個(縦半分に切り、種を取り除き、中身をスプーンでくり抜く)
- レモン汁
- 小さじ1
- 白ワインビネガー
- 小さじ１/2
- オリーブオイル
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- 餃子の皮
- 8枚
- ブロッコリーの芽
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ2～3(焼き用)
作り方
- プロセッサーに、アボカド、レモン汁、白ワインビネガー、オリーブオイル、塩を入れて2～3回攪拌する。
- 餃子の皮の中央に作り方1.を適量のせて皮をぴったり合わせてヒダをつくる。
- フライパンにオリーブ油を入れて熱し、餃子を並べてパリッと焼く。
- 器に盛り付け、ブロッコリーの芽を散らす。醤油をつけていただく。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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