30分
材料(2～3人前)
- そうめん
- 150g
- トマト
- 3個(350g)
- ピーマン
- 1個（40g）
- 玉ねぎ
- 1/4個（40g）
- 白ワインビネガー
- 小さじ3
- 塩
- 少々
作り方
- 鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、そうめんを3～4分茹で、ザルにあけて湯切りし、流水で洗い冷やす。
- プロセッサーに、トマト、ピーマン、玉ねぎ、白ワインビネガー、塩を入れて、2～3回攪拌する。
- 器にそうめんを盛り付け、サルサ風そうめんタレをかける。分量外のピーマンを細かく刻み、飾る。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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