30分
材料(4人前)
- 里いも
- 中8個(皮をむき一口大に切る)
- こんにゃく
- 1/2枚(一口大に切る)
- にんじん
- 1本 (1cmの輪切り)
- 昆布
- 20cm
- 水
- 600cc
- ○【ごま味噌だれ】 豆味噌
- 大さじ4
- ○【ごま味噌だれ】 甜菜糖
- 大さじ4
- ○【ごま味噌だれ】 みりん
- 大さじ2
- ○【ごま味噌だれ】 だし汁
- 大さじ4
- ○【ごま味噌だれ】 すりごま
- 大さじ3
作り方
- 昆布を分量の水に浸し一晩置く。昆布は一口大に切る。
- 材料を1.のだし汁で煮る。
- 里芋が柔らかくなったら器に盛る。
- ごま味噌だれの材料を合わせかける。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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