30分
材料(2人前)
- 車麩
- 2枚
- 麦味噌
- 小さじ1
- 甜菜糖
- 小さじ1
- だし汁
- 1カップ
- 玉ねぎ
- 1/2個(薄切り)
- にんじん
- 1/2個(細切り)
- にら
- 20g(3cmに切る)
- えのき
- 20g(半分に切る)
- 小麦粉
- 適量
- 油
- 大さじ1
- 亜麻ドレ 焙煎ごま
- 適量
作り方
- だし汁、味噌、甜菜糖を合わせ温め、車麩を漬け込み水気をきり、4等分し小麦粉をまぶす。
- フライパンに油をしき1.をこんがり焼く。一旦取り野菜を炒めしんなりしたら車麩を再度加えさっと合わせる。
- お皿に盛り亜麻ドレ焙煎ごまをお好みの量かけていただく。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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