30分
材料(4人前)
- ズッキーニ
- 1本(緑、1cmの輪切り)
- ズッキーニ
- 1本(黄、1cmの輪切り)
- トマト
- 2個(一口大に切る)
- 玉ねぎ
- 大さじ2(みじん切り)
- オリーブオイル
- 大さじ1
- ○【マリネ液】 オリーブオイル
- 大さじ2
- ○【マリネ液】 酢
- 大さじ2
- ○【マリネ液】 レモン果汁
- 大さじ1
- ○【マリネ液】 塩
- 小さじ1
- ○【マリネ液】 こしょう
- 少々
- ○【マリネ液】 甜菜糖
- 大さじ2
作り方
- ズッキーニをオリーブオイルで炒める。
- マリネ液の材料をボウルに入れてよく混ぜる。
- 2.のボウルにトマト、1.を加え和え冷蔵庫で20分冷やす。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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