15分
材料(2人前)
- すいか
- 400g(正味)
- 粗塩
- 少々
- レモン汁
- 少々
作り方
- ボールにざるを置き、スイカを入れてすりこ木などですり潰し、種を取り除く。
- グラスのふちをレモン汁で濡らし、粗塩を入れた小皿に、逆さまにしたグラスのふちに粗塩をつける。
- 2.に1.を注ぎいれ、お好みで氷を入れていただく。
-
上田 友子
子供の頃より
マクロビ料理家の母の影響で幼少の頃より日常的に学び、自然と身に付いていった。
神奈川県横浜市
料理家である母の影響で幼い頃より料理に対して深く深く興味を抱き続ける。 料理研究家のアシスタントを勤めたのちフードスタイリストとして独立。 現在は 「料理／器／色」との調和をテーマにテレビ番組、広告、雑誌やWebなどで レシピ提案、調理、テーブルスタイリング、コーディネートを手がける。 シンプルな素材を器、色、形の組み合わせによって素材が持つ特徴を浮き立たせ、 ナチュラルかつモダンなテーブルに仕上げることを得意とする。
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