60分
材料(4人前)
- ゆでうどん
- 4玉
- 水
- 1200cc
- こんぶしいたけだし
- 2袋(8g)
- 醤油
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1
- ばら海苔
- 適量
- ねぎ
- 大さじ4(みじん切り)
- ○【稲荷用あげ】 あげ
- 4枚(油抜きする)
- ○【稲荷用あげ】 昆布
- 1枚
- ○【稲荷用あげ】 水
- 300cc
- ○【稲荷用あげ】 醤油
- 1/4カップ
- ○【稲荷用あげ】 甜菜糖
- 大さじ3
- ○【稲荷用あげ】 塩
- ひとつまみ
作り方
- 揚げは材料の調味料で煮含める。
- つゆを作る。鍋に水と顆粒だし2種類を加え、沸騰したら調味料で味をつける。
- 温めたうどんをつゆとともに器に盛り、1.、ねぎ、ばらのりをのせて出来上がり。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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