30分
材料(4人前)
- 大根
- 20cm
- 油
- 適量
- しいたけ
- 2枚
- しめじ
- 1パック
- 麦味噌
- 小さじ2
- 豆乳
- 80cc
- 塩
- 適量
- 亜麻仁油
- 適量
- ハーブ
- 適量
作り方
- 大根は洗って5㎝程度に切る。皮はそのまま。両面に切り込みを入れる。
- フライパンに油をひき、始めは強火で両面焼いたら蓋をして弱火でじっくり焼く。
- 串がすっと刺さったら取り出す。食べやすく切ったきのこ類を炒め、麦味噌と豆乳を加え塩で味をととのえる。火を止め、仕上げに亜麻仁油を加える。
- お皿に盛り、ハーブを飾る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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