30分
材料(2人前)
- 餅
- 2枚(角、4等分に切る)
- りんご
- 1個(1㎝角に切る)
- 甜菜糖
- 大さじ3
- レモン汁
- 小さじ2
- シナモンパウダー
- 適量
作り方
- ボールにりんご、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ合わせ、15分程度置いて全体をなじませて(マリネして)おく。
- 鍋に1.を入れ、中火で手早く煮る。
- 餅はオーブントースターなどで焼く(約4～5分)。
- 器に3.を盛り付け、上に2.をのせたらお好みでシナモンパウダーをふりかけていただく。
-
上田 友子
子供の頃より
マクロビ料理家の母の影響で幼少の頃より日常的に学び、自然と身に付いていった。
神奈川県横浜市
料理家である母の影響で幼い頃より料理に対して深く深く興味を抱き続ける。 料理研究家のアシスタントを勤めたのちフードスタイリストとして独立。 現在は 「料理／器／色」との調和をテーマにテレビ番組、広告、雑誌やWebなどで レシピ提案、調理、テーブルスタイリング、コーディネートを手がける。 シンプルな素材を器、色、形の組み合わせによって素材が持つ特徴を浮き立たせ、 ナチュラルかつモダンなテーブルに仕上げることを得意とする。
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