25分
材料(2人前)
- ブロッコリー
- 1/2株(小房に分けて下茹でしておく)
- シチュー・ルウ
- 40g(ホワイトシチューの素)
- 豆乳
- 180g
- ナツメグ
- 少々
- パン粉
- 小さじ2
- 松の実
- 小さじ1
- オリーブオイル
- 適量
作り方
- 耐熱皿にブロッコリーを並べオリーブオイルをまわしかける。
- 鍋にホワイトシチューの素と豆乳、ナツメグを入れて火にかけ、ルーをとかす。
- 1.の上から2.を流し入れ、パン粉、松の実をのせてオーブントースターで表面にこんがりと焼き色がついたら出来上がり。
-
上田 友子
子供の頃より
マクロビ料理家の母の影響で幼少の頃より日常的に学び、自然と身に付いていった。
神奈川県横浜市
料理家である母の影響で幼い頃より料理に対して深く深く興味を抱き続ける。 料理研究家のアシスタントを勤めたのちフードスタイリストとして独立。 現在は 「料理／器／色」との調和をテーマにテレビ番組、広告、雑誌やWebなどで レシピ提案、調理、テーブルスタイリング、コーディネートを手がける。 シンプルな素材を器、色、形の組み合わせによって素材が持つ特徴を浮き立たせ、 ナチュラルかつモダンなテーブルに仕上げることを得意とする。
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