BIOKURA Recipe

作り方

1. オーブンを230℃に余熱しておく。
2. フライパンにオリーブオイル(分量外)をしき、にんにくと赤玉ねぎを軽くソテーする。
3. ボールに強力粉、塩、てんさい糖を入れ軽く混ぜ、そこへオリーブオイル、ぬるま湯を加えて全体をまとめていく。
4. 3.の生地をまな板など平らな場所で打ち粉をふって捏ねていき、生地がなめらかになったらラップに包み1時間ほど常温で寝かせる。
5. 寝かせた4.の生地を約25㎝×15㎝の楕円形に麺棒で打ち粉をふって伸ばす。
6. 天板に軽く粉(分量外)をふって5.の生地をのせて、かぼちゃ、2.、ローズマリーをきれいにのせたらオリーブオイルと塩を全体に回しかける。
7. オーブンに6.を入れ、12～13分焼いてこんがりと焼き色がついたらできあがり。