40分
材料(4人前)
- 玄米
- 1カップ
- 水
- 5カップ
- 塩
- 少々
- はと麦粉
- 大さじ1
- モロヘイヤ
- 50g(葉の部分、茎から葉を外し刻む)
- オリーブオイル
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- クコの実
- 適量
- いり黒胡麻
- 適量
作り方
- 圧力鍋に、玄米、水、塩、はと麦粉、モロヘイヤ、オリーブ油、醤油を入れて蓋をする。しばらくしてシューッと音がしてピンがたったら、弱火にして30分炊く。
- 10分ほど蒸らし、蓋をあけて器にもり、くこの実、炒り黒ごまを飾る。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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