20分
材料(4人前)
- ラディッシュ
- 60g(5～6個。うすくスライス)
- きゅうり
- 1本(小口切り)
- プチトマト
- 60g(6個くらい)
- 香菜の葉
- 適量
- キウイ
- 1個(皮をむき食べやすい大きさにカット)
- グリンピース
- 60g(さっとゆがく)
- ○【ドレッシング】 白ワインビネガー
- 大さじ1
- ○【ドレッシング】 オリーブオイル
- 大さじ1
- ○【ドレッシング】 サマーオレンジの果汁
- 大さじ2
- ○【ドレッシング】 塩
- 少々
作り方
- ボウルにドレッシングの材料以外のものを入れておく。
- ドレッシングの材料を合わせ、いただく直前に野菜の入ったボウルに入れて全体をまぜあわせる。
- 器にサラダを盛りつける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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