めかぶの梅おろし
口当たりのよいめかぶに昆布だしと大根おろしをあわせました。練り梅の酸味とよく合い、暑い時期、食欲のない時におすすめ。そのままでも、ご飯やうどんなど麺類にかけてもおいしいです! 夏を迎える準備レシピ特集♪
20分
材料(2人前)
- めかぶ
- 10g
- 大根おろし
- 2/3カップ(軽く水を切ったもの)
- 昆布だし
- 100cc
- 醤油
- 小さじ1
- 練り梅
- 小さじ2
- かいわれ大根
- 適量
作り方
- めかぶはさっと洗い、水に10分浸し水を切る。
- 昆布だしと醤油を合わせ、1.を加えかき混ぜ粘りを出す。
- 器に盛り、大根おろし、練り梅をのせ、かいわれを飾る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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