30分
材料(4人前)
- 人参
- 200g(食べやすい大きさにカット)
- 紫いも
- 200g(2cm幅くらいの輪切り)
- 玉ねぎ
- 200g(食べやすい大きさにカット)
- スティックブロッコリー
- 200g(食べやすい大きさにカット)
- じゃがいも
- 200g(半分にカットしてさらにカット)
- コウサイタイ（紅菜苔）
- 130g(食べやすい大きさにカット)
- 青菜
- 130g(食べやすい大きさにカット)
- 豆乳
- 50cc
- 亜麻仁油
- 大さじ1
- りんご酢
- 小さじ2
- 塩
- 少々
作り方
- 蒸気のあがった蒸し器に野菜を並べて15～20分ほど蒸す。
- ボウルに豆乳、亜麻仁油、りんご酢、塩を加えてよくまぜる。
- 器に野菜を並べて、豆乳マヨネーズドレッシングをかける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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