15分
材料(4人前)
- かぶ
- 100g(いちょう切り)
- セロリ
- 20g(葉、粗く刻む)
- 塩
- 小さじ1/2
- レモンの皮
- 1/2個分(細い千切り)
- レモン果汁
- 小さじ1/2
- 亜麻仁油
- 大さじ1
- 黒こしょう
- 少々
作り方
- ボウルにかぶ、セロリの葉、塩を入れてよく混ぜ合わせ、しんなりしてきたらレモンの皮、果汁も加える。
- 亜麻仁油と黒こしょうを加えて全体を混ぜ合わせる。
-
宮路 悠喜
2002
Kushi Institute
クシマクロビオティック インストラクター
宮城県仙台市
趣味であった料理からマクロビオティックに出会う。食事が健康に及ばす影響にだんだんと深く興味を持ち、大学卒業後に米国Kushi Instituteにて修学する。KIJ、クシマクロビオティックアカデミィにて数年のアシスタント勤務を経て、現在KIJXコース講師。玄米や野菜の本来のおいしさを一人でも多くの人へ知ってもらいたいと思い、日常に取り入れやすいレシピを考えている。
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