インゲンとオレンジのサラダ
グリーンとオレンジ色の、見た目も華やぐサラダです。ホームパーティーにも彩りを添えてくれます。食べる時にドレッシングをかけていただいてください。 亜麻仁油レシピ特集♪
30分
材料(2人前)
- いんげん
- 1パック(100g)
- 空豆
- 10粒
- セロリ
- 1/2本
- 夏みかん
- 1/2個(その他ミカン類)
- ○【ドレッシング】 亜麻仁油
- 大さじ2
- ○【ドレッシング】 白ワインビネガー
- 小さじ1
- ○【ドレッシング】 塩
- 少々
- ○【ドレッシング】 こしょう
- 少々
- ○【ドレッシング】 フレンチマスタード
- 小さじ1
- ○【ドレッシング】 はちみつ
- 小さじ1
作り方
- いんげんと空豆はそれぞれ茹でて冷ましておく。
- オレンジは一房ごと皮をむいておく。
- ドレッシングは全ての材料を蓋付きの瓶などに入れて、よく振って混ぜあわせる。
- 冷やしておいた具材を皿に彩りよく盛り付け、食べる時にドレッシングをかけていただく。
-
上田 友子
子供の頃より
マクロビ料理家の母の影響で幼少の頃より日常的に学び、自然と身に付いていった。
神奈川県横浜市
料理家である母の影響で幼い頃より料理に対して深く深く興味を抱き続ける。 料理研究家のアシスタントを勤めたのちフードスタイリストとして独立。 現在は 「料理／器／色」との調和をテーマにテレビ番組、広告、雑誌やWebなどで レシピ提案、調理、テーブルスタイリング、コーディネートを手がける。 シンプルな素材を器、色、形の組み合わせによって素材が持つ特徴を浮き立たせ、 ナチュラルかつモダンなテーブルに仕上げることを得意とする。
このレシピのオススメ食材
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