20分
材料(1～2人前)
- 炊いたご飯
- お茶碗1杯
- 玉ねぎ
- 1個
- ごま油
- 大さじ1/2
- 麦味噌
- 大さじ1
- 水
- 1/2カップ
- 塩
- ふたつまみ
作り方
- 玉ねぎを5mmの回し切りにし、熱した鍋にごま油をひき玉ねぎを塩を振りながらよく炒める。
- 味噌を玉ねぎの上にのせ、水を入れ沸騰したら、蓋をして弱火で玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。蓋を取り、煮汁がなくなるまで煮詰める。
- ごはんをしっかりにぎり、2個おにぎりにする。分量外のごま油をひき、おにぎりを焼く。
- 玉ねぎ味噌の味噌を両面に少しつけ焼いたら、皿に盛り玉ねぎ味噌をのせる。
-
山本 恵子
2005
クシマクロビオティック アカデミィ KIJリーダーシッププログラム・レベル2 ホールフーズスタジオCertification Program
マクロビオティック アドバイザー
神奈川県葉山市
2012年5月より葉山の自宅にて『マクロビオティックを楽しむ会 Un』をはじめました。 楽しく、美味しく、体に優しく、地球にも優しいマクロビオティックを身近に感じてもらえたら・・・。 ゆったり少人数制ののんびり教室です。 ホッと出来るような、優しいレシピを作っていけるように頑張ります。
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