15分
材料(4人前)
- ゆでた小豆
- 100g(水気は切る)
- 玉ねぎ
- 30g(みじん切りにして水にさらし、固く絞る)
- 人参
- 30g(さいの目にして茹でる)
- いんげん
- 30g(茹でてから1cm幅に切る)
- ○【A】 オリーブオイル
- 大さじ1
- ○【A】 りんご酢
- 大さじ1/2
- ○【A】 塩
- 小さじ1/3
- ○【A】 玄米甘酒
- 小さじ1
作り方
- ボウルに(A)の材料を入れてよく混ぜ合わせておく。
- ゆでた小豆、玉ねぎ、人参、いんげんを加えて全体をよく和える。
-
宮路 悠喜
2002
Kushi Institute
クシマクロビオティック インストラクター
宮城県仙台市
趣味であった料理からマクロビオティックに出会う。食事が健康に及ばす影響にだんだんと深く興味を持ち、大学卒業後に米国Kushi Instituteにて修学する。KIJ、クシマクロビオティックアカデミィにて数年のアシスタント勤務を経て、現在KIJXコース講師。玄米や野菜の本来のおいしさを一人でも多くの人へ知ってもらいたいと思い、日常に取り入れやすいレシピを考えている。
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