大豆と根菜のジンジャーMisoスープ
涼しくなってきたら根菜のスープで体を温め秋～冬に向けての体づくりをしたいですね。大豆のたんぱく質と体を温め体内をきれいにする生姜と味噌の入ったスープです。季節の根菜でお試しください! 秋風邪予防レシピ特集♪
30分
材料(2～3人前)
- 大根
- 20g
- 人参
- 20g
- 蓮根
- 20g
- 里芋
- 20g
- ごぼう
- 20g
- 甘栗みたいな大豆
- 1袋
- ねぎ
- 少々
- 水
- 600cc
- 欧風だし
- 1袋
- 麦味噌
- 大さじ1
作り方
- ごぼうは斜め切り、ねぎは小口切り。他の野菜はいちょう切り。
- 鍋に水・欧風だし・ねぎ以外の野菜を入れ煮る。沸騰後弱火で15分煮る。
- 野菜が煮えたら少量のだしで溶かした味噌・大豆・ねぎを加える。
- 沸騰直前で火を止め器に盛る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る