30分
材料(2人前)
- 車麩
- 2枚
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ピーマン
- 2個
- 人参
- 1/2本
- エリンギ
- 1本
- 片栗粉
- 適量
- 中華だし
- 1/2袋
- お湯
- 1カップ
- 菜種油
- 大さじ1
- 本葛粉末
- 大さじ1
- ○【合わせ調味料】 ケチャップ
- 大さじ2
- ○【合わせ調味料】 醤油
- 大さじ1
- ○【合わせ調味料】 米飴
- 大さじ1
- ○【合わせ調味料】 酢
- 大さじ1
- ○【合わせ調味料】 中華だし
- 1/2袋
- ○【合わせ調味料】 水
- 1/2カップ
作り方
- 車麩は中華だしをお湯で溶き浸す。膨らんだら4等分して軽く汁気を切り片栗粉をまぶす。
- 野菜は一口大に切る。調味料は合わせておく。
- フライパンに油を引き、車麩を焼く。取り出し、野菜をいためる。
- 野菜に火が通ったら車麩加え、合わせ調味料をからめる。葛を少量の水で溶きとろみをつける。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る