30分
材料(2～3人前)
- 厚揚げ
- 1枚
- ねぎ
- 2本
- パプリカ
- 各1/2個(赤・黄)
- 菜種油
- 小さじ1
- 大葉
- 1枚
- ○【梅キャロットソース】 練り梅
- 大さじ1
- ○【梅キャロットソース】 玉ねぎ
- 大さじ1(おろしたもの)
- ○【梅キャロットソース】 赤ワインビネガー
- 大さじ1
- ○【梅キャロットソース】 人参ミックスジュース
- 大さじ2
- ○【梅キャロットソース】 メープルシロップ
- 小さじ1
- ○【梅キャロットソース】 オリーブオイル
- 大さじ1
作り方
- ねぎは長さ3cmに切る。パプリカは幅1cm長さ3cmに切る。ソースは合わせておく。厚揚げは湯通ししパプリカ同様に切る。
- 油をひきねぎを炒める。続いてほかの材料も炒める。
- 火が通ったらソース1/2量をからめる。
- 火を止め器に盛り残りのソースをかけ。千切りにした大葉を飾る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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