20分
材料(4人前)
- なす
- 150g(食べやすい大きさにカット)
- ピーマン
- 150g(種をのぞき、短冊切り)
- 麦味噌
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 白練りごま
- 小さじ1
- 甜菜糖
- 大さじ1/2
- 菜種油
- 大さじ1
作り方
- フライパンになたね油を入れて熱し、茄子を炒め、ピーマンを加えて野菜がしんなりするまで炒める。
- 調味料をあわせ、1.に加えて炒め合わせ、器に盛りつける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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