20分
材料(4人前)
- 玄米ビーフン
- 2玉
- あらめ
- 20g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 人参
- 1/2本
- 絹さや
- 40g
- 菜種油
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
- 醤油
- 大さじ2と1/2
作り方
- 玄米ビーフンは熱湯で1分戻し、適当な長さにはさみを入れる。あらめは水で5分戻しザルに揚げておく。
- 玉ねぎは回し切り、人参は千切り、絹さやは茹でてから千切りにしておく。
- フライパンに油を半量入れ、弱めの中火で玉ねぎを塩を振りながら生っぽさがなくなるまで炒める。玉ねぎを端に寄せ空いた面に残りの油を敷き、人参を同じく炒める。
- 人参に火が通ったらその後あらめ、玄米ビーフン、絹さやを入れ、軽く炒め全体を優しく大きく混ぜ合わせる。
- 醤油で味を整える。
-
山本 恵子
2005
クシマクロビオティック アカデミィ KIJリーダーシッププログラム・レベル2 ホールフーズスタジオCertification Program
マクロビオティック アドバイザー
神奈川県葉山市
2012年5月より葉山の自宅にて『マクロビオティックを楽しむ会 Un』をはじめました。 楽しく、美味しく、体に優しく、地球にも優しいマクロビオティックを身近に感じてもらえたら・・・。 ゆったり少人数制ののんびり教室です。 ホッと出来るような、優しいレシピを作っていけるように頑張ります。
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る