30分
材料(4人前)
- 里芋
- 8個(450g皮をむき、半分にカット)
- 梅干し
- 1個(種から実をはずし、刻む)
- 白味噌
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
作り方
- 鍋に里芋とかぶる程度の水を入れて沸騰させる。火を弱めて里芋がやわらかくなるまで10～15分ゆでる。
- 鍋に白味噌とみりんを入れてさっと煮立てる。
- ボウルに茹でた里芋、梅肉、2.を加えて全体を和えて、器に盛りつける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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