15分
材料(4人前)
- 春雨
- 50g(2分ゆでる)
- キャベツ
- 70g(一口大に切る)
- しめじ
- 70g(手でほぐす)
- 人参
- 30g(せん切り)
- にんにく
- 1/2片(みじん切り)
- ○【A】 梅干し
- 1個(ペースト状になるまでたたく)
- ○【A】 豆板醤
- 小さじ1/4
- ○【A】 醤油
- 小さじ1
- ○【A】 甜菜糖
- 小さじ1
- ○【A】 ごま油
- 適量(濃いもの)
作り方
- フライパンに油を熱し、にんにくを炒め香りが出てきたら、しめじを加えて炒める。しんなりしたら、キャベツ、人参を加えてさらに炒める。
- 春雨を加えて炒め、全体に火が通ったら【A】の合わせ調味料を加えてさらに数分炒める。
-
宮路 悠喜
2002
Kushi Institute
クシマクロビオティック インストラクター
宮城県仙台市
趣味であった料理からマクロビオティックに出会う。食事が健康に及ばす影響にだんだんと深く興味を持ち、大学卒業後に米国Kushi Instituteにて修学する。KIJ、クシマクロビオティックアカデミィにて数年のアシスタント勤務を経て、現在KIJXコース講師。玄米や野菜の本来のおいしさを一人でも多くの人へ知ってもらいたいと思い、日常に取り入れやすいレシピを考えている。
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