ナポリタンスパゲティ
お子様はもちろん、女子に人気のナポリンタンスパゲティ。にんじんミックスジュースと切干大根で甘さを出し自然な甘みにしました。また、仕上げに入れる豆乳でコクを出しています。
30分
材料(2人前)
- スパゲティ
- 200g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 人参
- 1/2本
- セロリ
- 1/2本
- いんげん
- 6本(ゆでで斜め切り)
- 切干し大根
- 10g(お湯で戻す)
- えのき茸
- 20g
- にんにく
- 1かけ
- ○【ソース】 トマトピューレ
- 1/2カップ
- ○【ソース】 人参ミックスジュース
- 1/2カップ
- ○【ソース】 塩
- 小さじ1
- ○【ソース】 有機ケチャップ
- 大さじ2
- 豆乳
- 大さじ2
- オリーブオイル
- 大さじ1
- こしょう
- 適宜
- イタリアンパセリ
- 適宜
作り方
- にんにく、えのき、切干大根はみじん切り。玉ねぎ、にんじん、セロリは薄切りにする。
- お湯を沸かしスパゲティを湯で始める。
- フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを炒め、香りが出たらいんげん以外の野菜をいためる。
- しんなりしたら、豆乳以外の調味料を加える。
- 茹でて水を切ったスパゲティ、豆乳、いんげんを加えソースをからませる。
- お皿に盛りイタリアンパセリを飾る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る