こんにゃくステーキ おろしポン酢添え
こりこりした食感がおいしいこんにゃくステーキ。ローカロリー＆低塩でいただくお料理です！1人前小さじ1/2の油で十分おいしく、ポン酢と大根おろしでさっぱりといただきます。おなかのお掃除にも！
20分
材料(2人前)
- こんにゃく
- 1枚
- オリーブオイル
- 小さじ1
- 塩
- 適宜
- 大根おろし
- 適宜
- 人参
- 20g
- レタス
- 4枚
- 玉ねぎ
- 20g
- パプリカ
- 20g
- ○【ポン酢】 唐辛子ポン酢の素
- 1本(梅しそ)
- ○【ポン酢】 玄米酢
- 150cc
- ○【ポン酢】 醤油
- 50cc
作り方
- こんにゃくは格子状に切り込みを入れ2ｃｍ角に切り、塩でもみさっと洗う。玉ねぎとパプリカは薄くスライスしておく。人参は茹でる。
- フライパンを火にかけ、こんにゃくをから炒りする。水気が飛び少し縮んできたら火を止める。
- オリーブオイルを加えこんにゃくにからませる。
- お皿にレタスを敷きこんにゃく、玉ねぎ、パプリカの順に盛りつけ人参を添える。ポン酢と大根おろしを添えつけながらいただく。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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