50分
材料(2人前)
- 手亡豆（インゲン豆）
- 30g
- 水
- 3と1/2カップ
- 昆布
- 2cm角1枚
- ローリエ
- 1枚
- 人参
- 35g(さいの目切り)
- セロリ
- 25g(さいの目切り)
- ねぎ
- 10g(さいの目切り)
- 塩
- 小さじ1/4
- 醤油
- 小さじ1/4
作り方
- 豆はたっぷりの水に一晩つけて、もどす。
- ①の水けを切って鍋に入れ、分量の水、昆布を加え、火にかける。
- ②が煮立ってきたら表面に浮いたアクを取りながら30分煮る。
- ③がやわらかくなったら、ローリエ、人参、セロリ、ねぎを加えて10分煮て、塩を加えてとろ火にし、さらに5分煮る。 しょうゆで味を調えてさらに3分煮て、器に盛る。
-
木実
2002
クシマクロビオティック アカデミィ、ＫＩＪ、その他
クシマクロビオティック インストラクター、ITEC認定アロマセラピスト、フラワーレメディセラピスト
山梨県北杜市
マルシェの食材を使って、簡単＆美味しいをテーマにレシピを作っています。 家族や友人の美味しい！の笑顔を見る時が一番の幸せ。現在は、当サイトの運営スタッフとして、みなさんに少しでも喜んで頂けるよう日々お仕事をさせて頂いています。趣味は、マクロビオティックの勉強、料理、山菜摘み、空を眺めること、野生動物や野草の観察、カメラ。夫とにゃんこ3匹、わんこ1匹の6人家族です。
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