BIOKURA Recipe

作り方

1. 車麩は熱いお湯につけて戻し水をよく切る。1個を8つに切りテリヤキソースに漬け込む。
2. キャベツは洗って食べやすく切る。人参と生姜は千切り、ねぎは少量千切りし残りは斜め切り。
3. 車麩に片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンでこんがり焼く。取り出し、フライパンをさっと洗う。
4. フライパンに水大さじ2を入れキャベツとねぎをウォーターソテー（水炒め）する。水を油に替えていためる。しんなりしたら車麩とみそ麹と醤油を加える。
5. 人参も加えさっと混ぜたら火を止め器に盛り、ねぎと生姜を飾る。