10分
材料(4人前)
- うど
- 2本(280g、千切りにし、さっとゆがく)
- 麦味噌
- 大さじ2
- 水
- 大さじ2
- みりん
- 小さじ2
- りんご酢
- 小さじ2
作り方
- 鍋に麦味噌、水、みりん、りんご酢を入れて火にかけ、味噌を煮とかす。
- 千切りにしてゆがいたウドに1.を加えて全体をまぜ、器に盛りつける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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