青さのり香る！ふんわりパン

青さのりの入ったプチパン。作っている時も青さの香りいっぱいです。ホシノ酵母の生地と、青さの香りがとてもよく合います。カルシウムやミネラルも沢山補給できるパンです！

120分

ボウルに生種、塩、米飴、なたね油、水を入れ混ぜる。青さのりは、はさみで細かく切る。
ボウルに軽くふるった粉類を加え、混ぜ合わせる。まとまったら麺台などに乗せ、台に生地を押し付けるような感じでゆっくりこねる。生地がまとまってきたら、青さのりも加えこねる。30cm程度生地に伸びが出たら、丸くまとめ、ボウルに入れ、ビニール袋をかける。30℃のところで生地が2倍になるまで発酵させる。（約6時間）
生地をそっと取り出し8分割しまとめ、15分休ませる。
手で軽く押さえ生地の空気を抜き、生地を張らせるように丸め、とじ面を下にし、オーブンシートを敷いた天板に型を並べ、乾燥しないように30℃のところで1.5倍になるまで2次発酵させる。（約50分）
生地に粉をふり180℃に余熱したオーブンで13分焼く。