アプリコットとレーズンのスコーン
アプリコットとレーズン、にんじんミックスジュースを使いノンシュガーなのにとても甘くておいしいスコーンができました。紅花油がとてもいい風味を出しています。
60分
材料(12個分)
- 国産有機小麦粉
- 150g(薄力粉)
- 全粒強力粉
- 30g
- ベーキングパウダー
- 小さじ2
- 人参ミックスジュース
- 50ml
- 有機レーズン
- 50g
- 有機干しあんず
- 50g
- 塩
- ひとつまみ
- 豆乳
- 20ml
- 紅花油
- 大さじ5
作り方
- オーブンを200℃に余熱する。
- 粉とベーキングパウダーはふるっておく。あんずはレーズンよりひと回り大きく切っておく。
- 2.の粉に紅花油をいれる。この時、手でこすり合わせさらさらした状態にする。
- 残りの材料全てさっくり混ぜ合わせたらひとまとめにしビニール袋にいれて冷蔵庫で30分ねかせる。
- 台にのせ、6×21cm厚さ2cmの長方形にして3cm角に切る。
- 天板に並べ、紅花油を塗る。（分量外）
- 200℃で10分170℃で13分焼成。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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