わかめとねぎのかき揚げ
わかめをたっぷり使ったかき揚げです。太いねぎがおすすめです。揚げる事でねぎが甘くおいしくなります。大根おろし、レモン、ポン酢などでさっぱり召し上がって下さい。
30分
材料(4人前)
- 鳥羽産 天然わかめ
- 20g
- ねぎ
- 3本
- 有機小麦粉
- 30g(薄力粉)
- 冷水
- 大さじ2
- 塩
- ひとつまみ
- なたね油
- 適宜
- レモン
- 適宜(など)
- 大根おろし
- 適宜(など)
- ポン酢
- 適宜(など)
作り方
- ねぎは斜め切りにする。ワカメはさっと洗い水に浸し、食べやすい大きさに切っておく。
- ボウルに小麦粉を入れ、冷水、塩ひとつまみ入れざっくり混ぜ合わせる。
- ねぎとワカメをいれさっとまとめ180℃の油で2～3分カラリと揚げる。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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