20分
材料(6～8人前)
- キャベツ
- 80g(千切り)
- 大根
- 80g(千切り)
- 人参
- 40g(千切り)
- 梅酢
- 小さじ1/2～1(お好みで調節)
- ザワークラウト
- 40g(軽く水気をきっておく)
作り方
- ボウルに、キャベツ、大根、人参、梅酢を入れ、手で全体をなじませ、しばらく置く。
- 1.にザワークラウトを加え混ぜ器に盛る。
-
丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
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