40分
材料(4人前)
- 車麩
- 8枚(車麩は水で戻し、軽く絞る)
- しょうが
- 1片(スライス)
- みりん
- 80cc
- 醤油
- 大さじ2
- 八丁味噌
- 50g
- 八角
- 1個
- シナモンスティック
- 1本
- 水
- 400cc
- 玉ねぎ
- 1/2個(スライス)
作り方
- 鍋に水、しょうが、みりん、醤油、八丁味噌、八角、シナモンスティックを入れて沸騰させ、車麩を加えて中火にし、30分ほど火にかける。
- 火を止め、チャーシューを盛りつけ、スライスした玉ねぎを好みで添える。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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