40分
材料(4人前)
- 長芋
- 300g(皮をむいて適当な大きさに切る)
- ユリ根
- 1個(1片ずつほぐして汚れをとる)
- 昆布しいたけだし
- 600cc
- 塩
- 適量(お好みで調節する)
- 万能ねぎ
- 少々(細かく刻む)
作り方
- 鍋に、長芋、ゆり根、昆布椎茸だしを入れ沸騰させ、20～30分弱火で煮る。
- 1.を、フードミルでピューレ状にし、鍋に戻す。塩を加え5分ほど煮る。器に盛り万能ねぎを飾る。
-
丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
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