15分
材料(2～3人前)
- きゅうり
- 2本
- 塩
- 少々
- おくら
- 3本
- 梅干
- 2個
- クコの実
- 適量
作り方
- きゅうりは塩少々をまぶし、板摺して水で洗い流し乱切りにする。
おくらは塩少々を入れたお湯でさっと湯がいて食べやすい大きさに切る。
梅干は種から果肉を外し、すり鉢でする。 - ボウルにきゅうり、おくら、梅干し、クコの実を入れてよく混ぜる。
- 器に盛り付ける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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